Belado

Ingrediënten

• ½ zak chips naturel
• 1 uitje, fijngesnipperd
• 1 teentje knoflook, fijngemalen
• 1 el sambal ulek
• 1 el azijn
• 1 tl suiker
• 2 el olie
• eventueel extra zout

Een Sumatraans gerecht. Je kunt als hoofdbestanddeel gebakken vlees/kip gebruiken (Daging/Ayam belado), maar ook gefrituurde aardappelblokjes (Kentang belado) of gefrituurde hardkekookte eieren (Telur belado), of, zoals in dit recept, aardappelchips (Chips belado of Belado keripik kentang).

Bereiding

1. De ui in de olie 2-3 minuten fruiten, knoflook erbij en dan de sambal.
2. Nog even roeren, en dan de azijn en suiker toevoegen.
3. Tot slot de chips erbij doen, roeren en meteen opdienen.

Telur belado